에어프라이어로 만드는 건강한 수제간식 사과칩
안녕하세요 제이델린입니다 이번에는 가을 제철의 과일 사과를 쉽게 즐길 수 있는 수제 사과칩레시피를 소개합니다 매일 꾸준히 먹으면 좋은 사과로 특히 아침에 먹었을때 가장 좋다고 합니다 사과에는 식이섬유 펙틴 함유되어 있기때문에 변비예방에 좋은 효과가 있습니다 펙틴은 장 내부를 깨끗하게 유지하면서 장연동운동을 촉진 시키는 작용입니다 아침에 일어나서 바로 사과1개와 물 1컵을 드시면 변이 부드러워지면서 변비예방에 도움을 준다고 합니다 사과의 효능을 알아보겠습니다 사과는 피로회복에도 탁월합니다. 껍질에 펙틴 외 케그세틴이라는 폴리펠로 성분이 들어있습니다 케르세틴은 항산화 작용을 통해 피부가 노화 되지 않도록 도와줍니다 유기산, 플라보노이드도 풍부하게 들어 있어 면역력도 높이고 질환 예방에도 좋습니다 플라보노이드..
집에서 즐기는 근사한브런치 프렌치토스트(숙성)
안녕하세요 제이델린이에요 오늘은 누구나 좋아하는 브런치 메뉴 프렌치토스트 레시피를 가져왔습니다 프렌치 토스트는 계란과 식빵으로 만드는 근사한 브런치 메뉴입니다 집에서 홈카페느낌으로 즐길 수 있는 쉬운 브런치 메뉴이기도 합니다 프렌치토스트는 전세계 모든이들의 사랑받는 메뉴입니다 아마도 손쉬운 재료로 만들 수 있고 아이들은 달달한 디저트로 어른들은 간단하지만 근사한 브런치메뉴로 든든하게 즐길 수 있는 있어서이지 않을까요? 이 프렌치토스트의 역사는 4세기 또는 5세기까지 올라가서 고대 로마의 요리법 모음집 아삐치우스(apicius)에 있었다고합니다 그 책에서 "알리테르둘치아", "또다른 달콤한요리"로 묘사 되어있습니다 그 요리법에서는 좋은 흰빵을 얇게 자르고 껍질을 제거하고 큰조각들로 찢는다고 써있습니다 점차..
다이어트요리 근사한 홈브런치 콥샐러드
안녕하세요 제이델린입니다 홈브런치 메뉴 콥샐러드와 샐러드드레싱소스 레시피를 소개해드립니다 요즘 카페에서나 브런치메뉴로 콥샐러드가 있는 곳이 많아졌는데 콥샐러드가 어떤 의미인지 모르시는 분들이 많으실꺼에요 콥이란 뜻은 곡식을 뜻하는 crops, 작은 숟갈을 뜻하는 scoop등으로 추측하시는 분들이 많으시겠지만 정말 재밌는 이야기가 숨어 있습니다 콥샐러드는 1937년 미국 LA 헐리우드의 레시트롱 브라운더비 오너셰프 로버트 하워드 콥(Robert howard Cobb)이 바쁜 저녁 시간 주방에서 사용하고 남은 재료를 작게 썰아 만들어 먹기 시작한것으로 유래되었다고 합니다 오너셰프 로버트 하워드 콥의 이름을 따온 샐러드입니다 유래를 알고 먹으면 더 재밌고 맛있어 지는 음식들입니다 요새 코로나19로 집에만 있어..
당뇨식단 다이어트식단에 좋은 인도쌀 바스마티
안녕하세요 제이델린입니다 오늘은 인도쌀 바스마티에 대해 적어볼까 합니다 우연히 티비프로그램에서 접하게 되서 구매한 식품으로 지금은 인도쌀 바스마티의 매력에 푹 빠졌습니다 바스마티는 인도 아대륙이 원산지입니다 길고 홀쭉한 낱알을 가지고 있습니다 길쭉하여 마치 먹을때 한국 소면을 부셔먹는 듯한 식감도 들긴합니다 훌륭한 향과 최고의 맛을 내는 것으로 알려진 쌀로 바스마티의 뜻은 힌두어로 "향의 여왕"이라는 뜻을 지니고 있다고 합니다 한국쌀과 달리 점성이 없어 밥을 해도 뭉치지가 않고 독특한 식감과 향미로 인해 대부분 미국과 유럽에 수출되어 높은 값을 자랑하지만 우리나라에는 찰진 쌀을 좋아해서 인기가 없었습니다 최근에 당뇨식단과 다이어트식단의 유행으로 당 지수가 낮은 쌀로 알려져 건강식단을 즐기시는 분들 사이에..
저탄고지 다이어트요리 두부스램블
안녕하세요 제이델린입니다 홈브런치 간단레시피를 소개합니다 집에서 즐기는 #홈카페 #홈브런치 #두부 로 만드는 두부스크램블이에요 두부는 영양가도 놓고 가격도 좋아 친근한 식재료에요 식물성 단백질, 필수지방산이 풍부해서 요새 저탄고지식단과 키토식으로 두부를 많이 섭취를 하고 있습니다 다양한 조리법이 있지만 이렇게 스크램블로 해드시면 새롭게 맛있게 즐길 수 있습니다 집에 있는 간단한 채소나 토마토, 옥수수를 넣어주셔도 맛있습니다 새롭게 두부를 브런치로 즐겨보세요 요리 초보도 간단하게 즐길 수 있는 브런치 메뉴입니다 제이델리는 현미쌀바게트에 칼로리를 낮춰서 먹었습니다 그럼 만들어 볼께요 2인분 난이도 : 하 소요시간 : 30분 재료 : 두부200g, 계란1개, 옥수수콘 약간, 버터약간 넉넉한 볼에 두부를 으깨주..
근사한 홈브런치 가지그라탕
안녕하세요 제이델린입니다 홈브런치 간단레시피를 소개합니다 집에서 즐기는 #홈카페 #홈브런치 #가지 를 만들어주는 가지그라탕을 만들어봤어요 가지가 호불호 강하는 식재료지만 정말 몸에 좋은 채소입니다 그래서 소개하는 가지를 쉽고 맛있게 브런치 메뉴로 즐길 수 있는 가지그라탕입니다 토마토소스를 이용해서 만드는 가지그라탕을 쉬운 레시피라 초보라도 할 수 있어요 토마토와 가지, 치즈가 정말 잘어울리는 메뉴입니다 아이들, 가지를 싫어하시는 분들도 모르고 먹을 수 있는 메뉴에요 도전하기 쉽답니다 근사한 홈브런치 가지그라탕을 만들어 볼께요 🍆🍅 2인분 분량 난이도 : 하 소요시간 : 50분 재료 : 가지1개, 토마토소스100g, 체다치즈2장, 모짜렐라치즈 20g, 방울토마토 약간, 만두2개, 그라탕용기 방울 토마토..