친절한 제이델린

안녕하세요 제이델린입니다 봄이 왔어요 그래서 봄나물을 데리고 왔습니다 돌나물이라 불리고 돈나물이라고도 불리는 상큼한 봄나물입니다 돌나물에는 칼슘, 인, 비타민C가 풍부하게 들어있으며, 칼슘은 우유보다 2배나 많다고 합니다 칼슘은 우리 몸에 흡수하기 위해서는 비타민C가 필요한데 돌나물에는 함유되어있기에 칼슘의 흡수륙을 높여줍니다 정말 영양분이 알차게 들어있는 돌나물입니다 그래서 간단하게 돌나물 무침을 해봤습니다 돌나물무침 재료 : 돌나물200g 양념 : 고춧가루1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 식초1큰술, 통깨1큰술, 다진마늘 반큰술 돌나물을 깨끗이 찬물에 씻겨주세요 볼에 고춧가루1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 식초1큰술, 통깨1큰술, 다진마늘 반큰술을 넣고 양념장을 만들어주세요 돌나물을 ..

안녕하세요 제이델린입니다 통도사에 이어 봄이 온 송광사 모습입니다 매화꽃이 정말 예뻤습니다 날씨도 좋고 하늘도 파랗고 따스했습니다 고즈넉한 분위기와 참 잘어울리는 매화꽃과 절모습입니다 조용한 화요일의 모습이였습니다 지금은 개화가 더 진행되었을꺼 같습니다 바람쐬기 참 좋았습니다 산수유도 참 예쁘게 폈습니다 노랗게 물든 모습이 봄이 온 걸 실감나게 합니다 2021.03.13 - [일상 daily life] - 송광사맛집 정갈하고 맛좋은 산사음식전문점 소소산식 송광사맛집 정갈하고 맛좋은 산사음식전문점 소소산식 안녕하세요 제이델린입니다 송광사 근처의 산사음식 전문점 소소산식입니다 산사음식점이 주변에 많았지만 소소산식은 이미 깔끔하고 (구 벌교식당)으로 오래된 정통이 있는 곳입니다 정말 매 a-daily-rout..

안녕하세요 제이델린입니다 송광사 근처의 산사음식 전문점 소소산식입니다 산사음식점이 주변에 많았지만 소소산식은 이미 깔끔하고 (구 벌교식당)으로 오래된 정통이 있는 곳입니다 정말 매장안을 리모델링해서 그런지 깔끔합니다 사장님께서 정말 친절하셨어요 이미 사람들도 몇분 계셨습니다 2인이기에 아쉽지만 산사비빔밥을 주문하고 메밀전병과 해물파전을 주문했습니다 여기 메밀전병이 정말 맛있어요 꼭 드셔보세요 바로 반찬들이 세팅이 됩니다 반찬들 하나하나가 정갈하고 간도 세지 않고 맛이 좋았습니다 특히나 장아찌 종류들이 참 맛있었습니다 두툼한 메밀전병이에요 속안에도 꽉 차 있으며 부담스럽지 않은 맵기와 맛이였습니다 해물파전도 담백하니 맛좋았습니다 비빔밥과 된장찌개도 같이 나옵니다 전반적으로 간이 안세고 맛이 좋습니다 배부른..

안녕하세요 제이델린입니다 얼마전 다녀온 경남 양산 통도사의 모습입니다 홍매화가 만개를 했습니다 따스한 봄기운에 날씨도 참 좋았습니다 2021.03.09일의 모습으로 지금은 더 많이 만개했을꺼 같습니다 장매화로 홍매화의 일종이라 합니다 홍매화로 유명한 이유가 있었습니다 정말 핑크빛으로 물든 모습과 절의 기와와 참 잘어울립니다 따뜻한 봄이 얼른 오길 바랍니다

안녕하세요 제이델린입니다베이킹이나 홈카페를 할때 가장 많이 사용되는 식재료 중 생크림과 휘핑크림이 아닐까하네요항상 생크림과 휘핑크림의 차이가 궁금하셨을꺼 같아 정리를 해봤습니다 생크림생크림은 크림분리기로 우유에서 유지방을 분리하여 만든 것으로 보통 유지방 18%이상 함유된 것으로 말합니다생우유에서 크림층을 건저 유지방크림인 동물성크림과 동물성 대용품으로 만든 유지방 대신 식물성 유지에 각종첨가물을 첨가해서 유크림에 가깝게 만든게 식물성 크림으로 나눠집니다 유지방 함량으로 다시 두가지로 나눌 수 있습니다유지방 함량이 적은 생크림은 기포가 많이 함유하고 있습니다 그래서 가벼운 크림을 만드는데 주로 사용합니다유지방 함량이 많은 생크림은 기포량이 적어 매끄럽고 풍미가 진한 크림을 만드는데 사용합니다 제품을 보시..

안녕하세요 제이델린입니다 참치캔요리 두번째네요 가장 손쉬운 식재료며 저장성도 참 좋은 식재료라 집에 항상 구비되어있는거 같습니다 다이어트음식이라니 놀랄 수 있지만 칼로리는 100g당 200kcal로 낮지만 영양성분은 정말 풍부합니다 저번 포스팅을 참고하셔서 참치의 효능을 참고하세요 2020/11/09 - [식재료 이야기 Food Story] - 다이어트음식 참치통조림의 효능과 간단 참치야채전 만들기 그래서 이번 소개하는 음식은 참치통조림으로 집에있는 재료로 누구나 만들기 쉬운집밥메뉴에요 김치와 집에 있는 파와 양파만 넣고 만들어봤습니다 간단 김치참치덮밥 만들기 2인분 분량 난이도 : 하 소요시간 : 30분 재료 : 참치캔 중간사이즈 1개, 다진김치2줌, 다진파1줌, 다진양파1줌, 고춧가루3큰술, 매실액1..