슈퍼푸드 다이어트음식 병아리콩

 

 

 

안녕하세요 제이델린입니다

오늘은 슈퍼푸드로 불리며 각광받고 있는 병아리콩에 대하여 알아보고 병아리콩죽레시피와 병아리콩요거트볼레시피를 소개해드립니다

귀여운 병아리 같은 모양을 가져서 병아리콩으로 불리는 이 식재료는 최근에 들어거 각종 매체에서 슈퍼푸드로 소개가 되었습니다

건강뿐만아니라 맛도 좋아서 고소하고 부드러운 식감을 가지고 있습니다 병아리콩은 지방이 낮고 탄수화물 비율이 높은 특징을 가지고 있기 때문에 유의하셔야 합니다 그렇기 때문에 주식의 용도로 많이 사용합니다

 

병아리콩은 무기질이 풍부하게 함유 되어 있고, 사포닌, 이소플라본, 항산화작용에 좋은 비타민E, 비타민B 컴플렉스도 함유되어있습니다

이러한 특성으로 혈압, 혈중 콜레스트롤, 혈당 등의 대사성 질환에 도움을 주며 암과 관련된 잠재력도 있다고 보고되어 있습니다

이러니 슈퍼푸드로 불릴만 합니다

 

병아리콩은 100g에 함유되어 있는 단백질의 함량은 17g으로 높은 함량을 자랑합니다 탄수화물 대체식품으로 병아리콩을 이용한다면 풍부한 식물성 단백질을 섭취 할 수 있습니다 단백질이 높기 때문에 역시나 다이어트 효과에도 좋습니다 탄수화물 함량이 높지만 GI지수는 28 전후로 매우 낮기 때문에 소화흡수가 느려 혈당을 높이지 않아 우려하지 않으셔도 좋습니다 식이섬유도 함유되어 있어 장건강과 변비에도 도움을 줄 수 있습니다 식이섬유 함량은 100g당 약 8g으로 높게 함유되어 있습니다 영양공급뿐만 아니라 식이섬유 섭취에 도움을 주어 실제로 샐러드, 요거트볼에 한줌씩만 먹어도 충분히 영양을 섭취하고 다이어트 식단으로 활용됩니다

 

 

 

 

다이어트요리 간단한 병아리콩요거트볼만들기와 병아리콩죽만들기를 소개하겠습니다

 

병아리콩 요거트볼 만들기

1인분
난이도 : 하
소요시간 : 30분
재료: 불린 병아리콩한줌, 요거트1개, 각종 과일이나 견과류

 

 

요리에 앞서 가장 중요한 점은 병아리콩을 6시간이상 불려주셔야 합니다 

 

1. 병아리콩을 삶아줍니다 끓기 시작하면 중불로 20분간 끓여주고 찬물로 행궈줍니다

2. 볼에 요거트를 넣어주시고 각종 과일을 넣어주세요 

3. 삶아진 병아리콩 한줌을 넣어주세요

4. 견과류나 꿀을 첨하셔서 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다

 

 

가볍게 먹기 좋고 간단하게 만들 수 있는 병아리콩요거트볼이였습니다

 

 

병아리콩죽 만들기

2인분

난이도 : 하
소요시간 : 1시간
재료 : 병아리콩 종이컵분량 2컵, 쌀 종이컵분량 반컵, 소금약간

 

 

 

동일하게 6시간이상 불려주세요

 

1. 중불에 30분정도 병아리콩을 삶아주세요

2. 동시에 쌀을 믹서기에 곱게 갈아주세요

3. 삶아진 병아리콩도 곱게 갈아주세요

4. 갈려진 쌀과 병아리콩을 물 한컵 넣고 5~10분정도 눌러붙지 않도록 저어주시면서 끓여주세요

5. 기호에 맞춰 소금간을 약간 해주셔서 드시면 됩니다

 

 

차게 먹어도 좋고 따뜻하게 먹어도 좋은

한끼대용으로 다이어트식단으로 매우 좋은 병아리콩죽이였습니다

 

 

 

병아리콩으로 간단하게 만드는 요거트볼과 한끼대용으로 먹을 수 있는 병아리콩죽 레시피이였습니다 병아리죽에서 쌀대신 우유나 크림을 넣어주시면 병아리스프로도 즐길 수 있습니다 슈퍼푸드 병아리콩으로 다이어트를 도움받는건 어떠신가요?